تشغل منى أحمد الجابر, منصب رئيس مجلس إدارة مجلس الإمارات للشركات الدفاعية، الذي يعتبر الهيئة التمثيلية الوطنية للصناعات الدفاعية في دولة الإمارات العربية المتحدة. وهي أول إمراة تشغل هذا المنصب. كما تشغل أيضاً منصب الرئيس التنفيذي للاتصال المؤسسي بمجلس التوازن.