تشغل سلطانة سيف منصب مدير إدراة التطوير المؤسسي والبحوث بمؤسسة دبي للمرأة منذ يناير 2018، حيث تقوم بتقديم المشاريع والمبادرات التي تدعم مشاركة المرأة الإماراتية في مختلف المجالات الاقتصادية والاجتماعية، بما في ذلك المبادرات التي تهدف إلى بناء قدراتها وتوعيتها بأهمية دورها في مسيرة التنمية الشاملة، ومتابعة تنفيذها وفقاً للخطة الزمنية الموضوعة، وتنظيم المؤسسة الفعاليات والمنتديات والمجالس والمؤتمرات المحلية والإقليمية والدولية المتعلقة بالمرأة وتفعيل مشاركة المرأة الإماراتية فيها.