الدكتورة خولة الكعبي هي الرئيس التنفيذي للابتكار في جامعة الإمارات العربية المتحدة، وأستاذ مشارك في قسم الجغرافيا والتخطيط الحضري. الدكتورة خولة حاصلة على درجة البكالوريوس (مع مرتبة الشرف) في علم الجغرافيا من جامعة الإمارات العربية المتحدة، ودرجة الماجستير (مع مرتبة الشرف) ودرجة الدكتوراه (مع مرتبة الشرف) في علم الجغرافيا من الولايات المتحدة الأمريكية جامعة كارولاينا الشمالية وجرينسبورو. تشمل اهتماماتها البحثية: النقل الجوي، وتخطيط استخدام الأراضي، والتحليل المكاني، وتطبيقات نظم المعلومات الجغرافية، والسياحة والتنمية الحضرية، والابتكار. وقد نشرت الدكتورة خولة العديد من المقالات الأكاديمية في مختلف المجلات العلمية الدولية، فضلا عن أنها استعرضت العديد من التقارير الحكومية والمنشورات العلمية الدولية.